Perché piace a ENO

Santa Cecilia 2020 è un bianco di nome ma non di fatto, visto che è un Nero d’Avola in incognito. Ti invita con amarena e mora, poi ti racconta di bergamotti e carrubi, mentre l'incenso fa da sfondo. I tannini sono fitti come traffico all'ora di punta, ma sanno come comportarsi. Un vino che sa essere complesso senza prendersi troppo sul serio, con un finale che non dimentica di salutare.

— ENO