Croda Ronca
Bepin De Eto
• Veneto • Rosso
Perché piace a ENO
Trenta mesi in barrique, dieci in bottiglia, poi il vino esce dalla cantina. Quattro vitigni nel calice — Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino — un Colli di Conegliano DOCG Rosso Riserva che la Guida AIS Vitae premia con quattro Viti per l'annata. Granato intenso, speziato orientale, cuoio, prugna, tabacco, cacao. Bepin De Eto fa anche rosso: e quando lo fa, lo fa serio.
— ENO
Croda Ronca è il rosso storico di Bepin De Eto, in catalogo dalle prime annate degli anni Novanta e mantenuto nel tempo come riserva di linea — non un'etichetta una tantum, ma una dichiarazione di posizione: la cantina che fa anche rosso, e che lo fa con la stessa pazienza dei suoi spumanti DOCG. Il nome porta in sé il dialetto veneto — "Croda" significa roccia nelle parlate prealpine, "Ronca" è il terreno dissodato in pendenza, dal latino runcāre, sradicare. Croda Ronca è quindi "roccia dissodata", toponimo classico dei colli trevigiani, dove le vigne vengono strappate ai versanti pietrosi. Il vino è un Colli di Conegliano DOCG Rosso Riserva: blend di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Marzemino, macerato a contatto con le bucce per circa due settimane, affinato trenta mesi in barrique e ulteriori dieci mesi in bottiglia prima dell'uscita. La Guida AIS Vitae ha riconosciuto quattro Viti all'annata in oggetto.
Bepin De Eto sta a San Pietro di Feletto dal 1965. Il nome è il soprannome dialettale veneto di Giuseppe Ceschin — "Bepin de Eto", Giuseppe del Nicoletto, quattro generazioni di famiglia che si chiamano l'una con l'altra come fanno i paesi piccoli. Oggi guida Ettore Ceschin, con le tre figlie e l'enologa Cristina Ceschin in cantina, affiancata dal consulente Marzio Pol. La cantina è identificata sul mercato come produttore di Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, ma il catalogo fermo comprende anche un rosso storico — il Croda Ronca, Colli di Conegliano Rosso Riserva DOCG — coltivato dagli anni Novanta come dichiarazione che la denominazione DOCG dei colli trevigiani non è fatta solo di bollicine. Il rosso esige tempi diversi dalla cantina: trenta mesi in barrique invece del mese in autoclave dei Prosecchi, dieci mesi di bottiglia obbligatori prima dell'uscita, e una mano enologica diversa per gestire i tannini di un quattro-vitigni di scuola bordolese con un'inflessione veneta.
Croda Ronca è un blend di quattro vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Marzemino. I primi tre formano l'asse Bordeaux-style — Merlot per la morbidezza e il frutto, Cabernet Franc per la struttura mediana, Cabernet Sauvignon per tannino e acidità. Il Marzemino, vitigno autoctono trevigiano e veronese tradizionalmente associato alla cantina veneta, aggiunge una firma locale: profilo fruttato di prugna e ciliegia matura, eredità della viticoltura mitteleuropea che ha attraversato il Veneto dal Cinquecento. La combinazione produce un vino che parla due lingue: la grammatica internazionale dei Bordeaux e l'inflessione veneta del Marzemino. Macerazione sulle bucce circa due settimane, trenta mesi in barrique e dieci mesi in bottiglia — durata dell'affinamento prevista per la qualifica Riserva del Colli di Conegliano DOCG.
Croda Ronca
Bepin De Eto
• Veneto • Rosso
Perché piace a ENO
Trenta mesi in barrique, dieci in bottiglia, poi il vino esce dalla cantina. Quattro vitigni nel calice — Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino — un Colli di Conegliano DOCG Rosso Riserva che la Guida AIS Vitae premia con quattro Viti per l'annata. Granato intenso, speziato orientale, cuoio, prugna, tabacco, cacao. Bepin De Eto fa anche rosso: e quando lo fa, lo fa serio.
— ENO
Croda Ronca è il rosso storico di Bepin De Eto, in catalogo dalle prime annate degli anni Novanta e mantenuto nel tempo come riserva di linea — non un'etichetta una tantum, ma una dichiarazione di posizione: la cantina che fa anche rosso, e che lo fa con la stessa pazienza dei suoi spumanti DOCG. Il nome porta in sé il dialetto veneto — "Croda" significa roccia nelle parlate prealpine, "Ronca" è il terreno dissodato in pendenza, dal latino runcāre, sradicare. Croda Ronca è quindi "roccia dissodata", toponimo classico dei colli trevigiani, dove le vigne vengono strappate ai versanti pietrosi. Il vino è un Colli di Conegliano DOCG Rosso Riserva: blend di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Marzemino, macerato a contatto con le bucce per circa due settimane, affinato trenta mesi in barrique e ulteriori dieci mesi in bottiglia prima dell'uscita. La Guida AIS Vitae ha riconosciuto quattro Viti all'annata in oggetto.
Bepin De Eto sta a San Pietro di Feletto dal 1965. Il nome è il soprannome dialettale veneto di Giuseppe Ceschin — "Bepin de Eto", Giuseppe del Nicoletto, quattro generazioni di famiglia che si chiamano l'una con l'altra come fanno i paesi piccoli. Oggi guida Ettore Ceschin, con le tre figlie e l'enologa Cristina Ceschin in cantina, affiancata dal consulente Marzio Pol. La cantina è identificata sul mercato come produttore di Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, ma il catalogo fermo comprende anche un rosso storico — il Croda Ronca, Colli di Conegliano Rosso Riserva DOCG — coltivato dagli anni Novanta come dichiarazione che la denominazione DOCG dei colli trevigiani non è fatta solo di bollicine. Il rosso esige tempi diversi dalla cantina: trenta mesi in barrique invece del mese in autoclave dei Prosecchi, dieci mesi di bottiglia obbligatori prima dell'uscita, e una mano enologica diversa per gestire i tannini di un quattro-vitigni di scuola bordolese con un'inflessione veneta.
Croda Ronca è un blend di quattro vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Marzemino. I primi tre formano l'asse Bordeaux-style — Merlot per la morbidezza e il frutto, Cabernet Franc per la struttura mediana, Cabernet Sauvignon per tannino e acidità. Il Marzemino, vitigno autoctono trevigiano e veronese tradizionalmente associato alla cantina veneta, aggiunge una firma locale: profilo fruttato di prugna e ciliegia matura, eredità della viticoltura mitteleuropea che ha attraversato il Veneto dal Cinquecento. La combinazione produce un vino che parla due lingue: la grammatica internazionale dei Bordeaux e l'inflessione veneta del Marzemino. Macerazione sulle bucce circa due settimane, trenta mesi in barrique e dieci mesi in bottiglia — durata dell'affinamento prevista per la qualifica Riserva del Colli di Conegliano DOCG.