Pomontino
Tenuta Bellafonte
• Umbria • Rosso
Perché piace a ENO
Quando stappo il Pomontino non cerco il Sagrantino di Montefalco — cerco il Sangiovese che lo accompagna senza farsene schiacciare. Lo trovo: melograno e ribes al naso, una venatura di arancia amara, e in bocca un tannino fine e una freschezza croccante che non mi aspettavo da queste latitudini. È un Montefalco Rosso che parla da protagonista, esattamente come Peter Heilbron lo aveva pensato.
— ENO
Pomontino prende il nome dal piccolo borgo che sovrasta il vigneto, sulle colline di Bevagna. È il vino con cui Tenuta Bellafonte ha ribaltato la narrativa tipica della denominazione: non più Montefalco Rosso come "fratello minore" del Sagrantino, ma vino di approccio e al tempo stesso di carattere, costruito su un 80% di Sangiovese e completato da un 20% di Sagrantino. Vinificazione a grappolo intero con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, dodici mesi in botti grandi di rovere di Slavonia non tostate e sei mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato.
Sangiovese 80% e Sagrantino 20%. Il Sangiovese, qui a Bevagna, porta acidità, frutto rosso (melograno, ribes, ciliegia) e un tannino disegnato; il Sagrantino in minoranza aggiunge profondità tannica, spina dorsale e un soffio balsamico-speziato senza coprire la trama. Le vigne hanno circa quindici anni, allevate a Guyot e cordone di Royat, su suoli argillosi alternati a marne e arenarie.
Pomontino
Tenuta Bellafonte
• Umbria • Rosso
Perché piace a ENO
Quando stappo il Pomontino non cerco il Sagrantino di Montefalco — cerco il Sangiovese che lo accompagna senza farsene schiacciare. Lo trovo: melograno e ribes al naso, una venatura di arancia amara, e in bocca un tannino fine e una freschezza croccante che non mi aspettavo da queste latitudini. È un Montefalco Rosso che parla da protagonista, esattamente come Peter Heilbron lo aveva pensato.
— ENO
Pomontino prende il nome dal piccolo borgo che sovrasta il vigneto, sulle colline di Bevagna. È il vino con cui Tenuta Bellafonte ha ribaltato la narrativa tipica della denominazione: non più Montefalco Rosso come "fratello minore" del Sagrantino, ma vino di approccio e al tempo stesso di carattere, costruito su un 80% di Sangiovese e completato da un 20% di Sagrantino. Vinificazione a grappolo intero con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, dodici mesi in botti grandi di rovere di Slavonia non tostate e sei mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato.
Sangiovese 80% e Sagrantino 20%. Il Sangiovese, qui a Bevagna, porta acidità, frutto rosso (melograno, ribes, ciliegia) e un tannino disegnato; il Sagrantino in minoranza aggiunge profondità tannica, spina dorsale e un soffio balsamico-speziato senza coprire la trama. Le vigne hanno circa quindici anni, allevate a Guyot e cordone di Royat, su suoli argillosi alternati a marne e arenarie.