Moda
Talamonti
• Abruzzo • Rosso
Perché piace a ENO
Quello che mi piace del Modà è che non finge: non insegue concentrazioni estreme, non si carica di rovere per impressionare. Profuma di ciliegia e prugna, ha un tannino che spinge ma non graffia, accompagna un piatto di pasta al ragù senza chiedere il microfono. Per la fascia di prezzo è una piccola lezione di onestà espressiva.
— ENO
Modà nasce dalla scelta di Talamonti di costruire un Montepulciano d'Abruzzo accessibile ma non semplificato. Vendemmia manuale a metà ottobre sui vigneti di Loreto Aprutino, a 300 metri sul livello del mare, su suoli di argilla calcarea. Fermentazione tradizionale di circa dieci giorni in acciaio inox a temperatura controllata, sei mesi di maturazione in botti grandi di rovere francese da 34 ettolitri, due mesi finali in bottiglia. La cifra è un passaggio in legno volutamente fugace, pensato per accompagnare il frutto senza riscriverlo. Risultato: un Montepulciano che colleziona Due Bicchieri Best Buy sul Gambero Rosso dal 2003 con continuità sorprendente.
Il Montepulciano d'Abruzzo è il vitigno a bacca nera identitario della regione, coltivato con continuità documentata da secoli. Predilige suoli argilloso-calcarei e climi luminosi con escursione termica notturna, condizioni che a Loreto Aprutino sono garantite dall'altopiano di 300 metri e dal microclima di confluenza tra Adriatico e Appennino. Restituisce vini di colore rubino intenso, ricchi di antociani, con profilo aromatico dominato da ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, tannino strutturato e capacità di evoluzione interessante.
Moda
Talamonti
• Abruzzo • Rosso
Perché piace a ENO
Quello che mi piace del Modà è che non finge: non insegue concentrazioni estreme, non si carica di rovere per impressionare. Profuma di ciliegia e prugna, ha un tannino che spinge ma non graffia, accompagna un piatto di pasta al ragù senza chiedere il microfono. Per la fascia di prezzo è una piccola lezione di onestà espressiva.
— ENO
Modà nasce dalla scelta di Talamonti di costruire un Montepulciano d'Abruzzo accessibile ma non semplificato. Vendemmia manuale a metà ottobre sui vigneti di Loreto Aprutino, a 300 metri sul livello del mare, su suoli di argilla calcarea. Fermentazione tradizionale di circa dieci giorni in acciaio inox a temperatura controllata, sei mesi di maturazione in botti grandi di rovere francese da 34 ettolitri, due mesi finali in bottiglia. La cifra è un passaggio in legno volutamente fugace, pensato per accompagnare il frutto senza riscriverlo. Risultato: un Montepulciano che colleziona Due Bicchieri Best Buy sul Gambero Rosso dal 2003 con continuità sorprendente.
Il Montepulciano d'Abruzzo è il vitigno a bacca nera identitario della regione, coltivato con continuità documentata da secoli. Predilige suoli argilloso-calcarei e climi luminosi con escursione termica notturna, condizioni che a Loreto Aprutino sono garantite dall'altopiano di 300 metri e dal microclima di confluenza tra Adriatico e Appennino. Restituisce vini di colore rubino intenso, ricchi di antociani, con profilo aromatico dominato da ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, tannino strutturato e capacità di evoluzione interessante.