Alghero Torbato DOC Catore
Sella & Mosca
• Sardegna • Bianco
Perché piace a ENO
Questo Alghero Torbato sa di Sardegna in un bicchiere, con un'acidità che ti sveglia come un tuffo nel mare al mattino. L'aromaticità ricorda un bouquet di macchia mediterranea e camomilla, giusto per ricordarti che la natura sa fare magie. Si maschera da vino semplice ma ha una complessità che potrebbe tenere banco a una cena di filosofi. Non è un vino da equilibrismi, ma chi l'ha detto che serve sempre l'equilibrio?
— ENO
Nel 1899, Sella & Mosca ha iniziato a domare il Torbato, un vitigno raro che cresce sul suolo calcareo di Alghero. Questo terreno unico permette alla vite di assorbire minerali che aggiungono complessità al profilo aromatico del vino. Il Catore 2022 è un bianco che gioca con il tempo: niente malolattica e un tocco di legno nuovo lo rendono fresco e stratificato. Una scommessa che sa di mare e pietra, come un naufragio ben riuscito.
Alghero Torbato DOC Catore
Sella & Mosca
• Sardegna • Bianco
Perché piace a ENO
Questo Alghero Torbato sa di Sardegna in un bicchiere, con un'acidità che ti sveglia come un tuffo nel mare al mattino. L'aromaticità ricorda un bouquet di macchia mediterranea e camomilla, giusto per ricordarti che la natura sa fare magie. Si maschera da vino semplice ma ha una complessità che potrebbe tenere banco a una cena di filosofi. Non è un vino da equilibrismi, ma chi l'ha detto che serve sempre l'equilibrio?
— ENO
Nel 1899, Sella & Mosca ha iniziato a domare il Torbato, un vitigno raro che cresce sul suolo calcareo di Alghero. Questo terreno unico permette alla vite di assorbire minerali che aggiungono complessità al profilo aromatico del vino. Il Catore 2022 è un bianco che gioca con il tempo: niente malolattica e un tocco di legno nuovo lo rendono fresco e stratificato. Una scommessa che sa di mare e pietra, come un naufragio ben riuscito.